ביצת עין עם בייקון

מה לקנות1. ביצים 5 יחידות
2. בייקון, 4-5 פרוסות
3. מלח ופלפל שחור

איך להכין1. לחתוך את השומן מהבייקון, ולחתוך אותו לרצועות ברוחב 3 סנטימטר
2. לשבור את הביצים לתוך צלחת או קערה, כך עדיף, להכין הכל לפני הטיגון
3. לחמם מחבת, לפזר את הבייקון החתוך, אחרי כ-30 שניות, להנמיך את האש לחצי, השומן יימס והבייקון יטוגן, יהיה פריך
4. לשפוך מעל הכל את הביצים ולהנמיך את האש לנמוכה ביותר, אחרי דקה, להמליח ולפלפל, לכסות במכסה
5. לחכות בסבלנות עד שהחלמונים יתכסו בחלבון, זה סימן שמוכן
זה יכול לקחת 5 או 7 דקות, סבלנות, שיתבשל, :-) מתכון סבתא, על החשיבות של לחכות בסבלנות :)