מה צריך לקנות1. חציל 1
2. עגבניות, 2 בגודל בינוני
3. שום, 2 ראשים
4. מיונז, 3 כפות
5. ירק כלשהו, אפשר שמיר, פטרוזיליה או כוסברה
מלח, פלפל
6. שמן חמניות, 8 כפות
איך להכין1. לקלף את החציל, לחתוך לעיגולים בעובי של בערך 1 ס"מ, להמליח משני הצדדים ולהשאיר בצלחת בערך חצי שעה
2. לחתוך את העגבניות לרוחב, בעובי של בערך 0.5 ס"מ
צריך כמות שווה של פרוסות עגבניה וחציל
3. לקלף את השום ולכתוש אותו במכתש שום, עכשיו לערבב מיונז ושום ביחד
4. לחמם מחבת, אם כל החציל לא נכנס בבת אחת אז לחלק את השמן לשני חלקים ולטגן בשתי פעימות, אחרת פשוט לשפוך את השמן וכשהוא מתחמם, להנמיך את האש ולהניח את החציל, לטגן כל צד בערך שתי דקות. ברגע שהפרוסות רכות ותפוחות, הן מוכנות, השמן בשלב הזה נספג
5. להניח את החציל על נייר סופג ולייבש גם מהצד השני
6. לסדר יפה את החציל בצלחת, עכשיו למרוח קצת מתערובת המיונז והשום. אז להניח מלמעלה פרוסת עגבניה ולמרוח שוב מיונז ושום, ולפזר קצת ירק מלמעלה
אפשר לשים במקרר או סתם על לחם, בתיאבון :-)
2. עגבניות, 2 בגודל בינוני
3. שום, 2 ראשים
4. מיונז, 3 כפות
5. ירק כלשהו, אפשר שמיר, פטרוזיליה או כוסברה
מלח, פלפל
6. שמן חמניות, 8 כפות
איך להכין1. לקלף את החציל, לחתוך לעיגולים בעובי של בערך 1 ס"מ, להמליח משני הצדדים ולהשאיר בצלחת בערך חצי שעה
2. לחתוך את העגבניות לרוחב, בעובי של בערך 0.5 ס"מ
צריך כמות שווה של פרוסות עגבניה וחציל
3. לקלף את השום ולכתוש אותו במכתש שום, עכשיו לערבב מיונז ושום ביחד
4. לחמם מחבת, אם כל החציל לא נכנס בבת אחת אז לחלק את השמן לשני חלקים ולטגן בשתי פעימות, אחרת פשוט לשפוך את השמן וכשהוא מתחמם, להנמיך את האש ולהניח את החציל, לטגן כל צד בערך שתי דקות. ברגע שהפרוסות רכות ותפוחות, הן מוכנות, השמן בשלב הזה נספג
5. להניח את החציל על נייר סופג ולייבש גם מהצד השני
6. לסדר יפה את החציל בצלחת, עכשיו למרוח קצת מתערובת המיונז והשום. אז להניח מלמעלה פרוסת עגבניה ולמרוח שוב מיונז ושום, ולפזר קצת ירק מלמעלה
אפשר לשים במקרר או סתם על לחם, בתיאבון :-)
