פסטה עם ברוקולי ועוף

מה צריך לקנות להכנה1. חזה עוף, אחד, בערך 500 גרם
2. בצל אחד, קטן
3. שום, שני ראשים
4. עגבניות שרי, 400 גרם
5. חבילת ברוקולי, צריך רק את הפרחים, בערך שתי קעריות, כמו בתמונה
6. שלוש כפות רסק עגבניות, מדולל בחצי כוס מים
7. פסטה, 300-400 גרם
8. בזיליקום טרי, חצי כוס, חתוך לרצועות
9. שמן זית, 3 כפות
10. חצי כפית אורגנו יבש, חצי כפית מלח ופלפל שחור

חיתוך1. לחתוך את חזה העוף לפרוסות קטנות (כך שיתבשלו בלי להתייבש), בערך סנטימטר על שני סנטימטר
2. לקצוץ דק את הבצל והשום, לחתוך את עגבניות השרי לחצאים
3. אם הברוקולי על ענפים, להשאיר רק את הפרחים ולזרוק את הענפים

הכנה1. לחמם מחבת גדולה, לשפוך שלוש כפות שמן זית, להוסיף קודם את העוף ולטגן 3 דקות, לערבב כדי שישחים
2. להוסיף את הבצל והשום ולטגן עוד 5 דקות, לערבב מדי פעם, על אש בינונית. הבצל יהיה שקוף והשום יזהיב
3. להוסיף את העגבניות החתוכות, הברוקולי, מלח, פלפל, אורגנו ובזיליקום, למלא ברסק העגבניות המדולל במים, לערבב הכל היטב, להביא לרתיחה. עכשיו לכסות במכסה, להנמיך את האש, ולתת להתבשל בערך שתי דקות
4. למלא סיר גדול בבערך 2.5 ליטר מים, להוסיף שלוש כפיות מלח, להניח על האש ולתת למים לרתוח
5. להכניס 300-400 גרם פסטה ולבשל 6 או 7 דקות. לבדוק כך: אם הפסטה מוכנה, לא יישאר בצק גולמי בפנים
6. לסנן את הפסטה במסננת ולשטוף במים
7. להעביר את הפסטה המסוננת למחבת ולערבב הכל יחד, בתיאבון! עם יין לבן זה במקום הנכון