מה לקנות
חזה עוף, פילה, בערך 600-700 גרם
4 כפות קמח
1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית אורגנו יבש
4 כפות שמן זית
50 גרם חמאה
פטריות שמפיניון, 5 גדולות או 7-8 בינוניות
1/2 כוס יין מבוסס "מרסלה"
8 עגבניות שרי
חוסאי (עלי שום סינים), בערך חמישה גבעולים
איך להכין
1. לחתוך את הפטריות לפלחים. ואת העגבניות לחצאים. את החוסאי לרוחב כמו בתמונה.
2. להכין את חזה העוף כמו לשניצל, פשוט לחתוך את החזה לרוחב, זה יהיה בערך 6-8 סנטימטר עובי, או פשוט לקנות שניצל עוף מוכן
3. לערבב היטב קמח, מלח, פלפל ואורגנו, עכשיו לגלגל את העוף משני הצדדים
4. לחמם שמן זית ולהמיס בו 50 גרם חמאה, אש בינונית אחרת השמן ישרף. לשים את העוף במחבת ולטגן דקה מכל צד
5. להוסיף את הפטריות והעגבניות, אז לשפוך את היין, חובה לכסות את המחבת במכסה, לבשל את העוף 5 דקות, אז להפוך, לערבב הכל ועוד 5 דקות.
להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים, פשוט טעים! לפזר חוסאי מלמעלה.
חזה עוף, פילה, בערך 600-700 גרם
4 כפות קמח
1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית אורגנו יבש
4 כפות שמן זית
50 גרם חמאה
פטריות שמפיניון, 5 גדולות או 7-8 בינוניות
1/2 כוס יין מבוסס "מרסלה"
8 עגבניות שרי
חוסאי (עלי שום סינים), בערך חמישה גבעולים
איך להכין
1. לחתוך את הפטריות לפלחים. ואת העגבניות לחצאים. את החוסאי לרוחב כמו בתמונה.
2. להכין את חזה העוף כמו לשניצל, פשוט לחתוך את החזה לרוחב, זה יהיה בערך 6-8 סנטימטר עובי, או פשוט לקנות שניצל עוף מוכן
3. לערבב היטב קמח, מלח, פלפל ואורגנו, עכשיו לגלגל את העוף משני הצדדים
4. לחמם שמן זית ולהמיס בו 50 גרם חמאה, אש בינונית אחרת השמן ישרף. לשים את העוף במחבת ולטגן דקה מכל צד
5. להוסיף את הפטריות והעגבניות, אז לשפוך את היין, חובה לכסות את המחבת במכסה, לבשל את העוף 5 דקות, אז להפוך, לערבב הכל ועוד 5 דקות.
להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים, פשוט טעים! לפזר חוסאי מלמעלה.
