סלט כרובית

מה לקנות1. 1 כרובית
2. 3 ביצים
3. 3 גבעולי סלרי או אפשר 2 מלפפונים טריים בינוניים
4. 1 כף חרדל
5. 1/2 כוס שמנת חמוצה
6. 1 כף דבש
7. 2 כפות פטרוזיליה
8. 1 כף שמן זית
9. 1 שן שום
10. 1/2 לימון
11. 1/2 בצל סגול

איך להכין1. לחמם תנור ל-200 מעלות
2. לפרק את ראש הכרובית לפרחים ולפזר על נייר אפייה, והנייר על תבנית
3. למלוח את כל הפרחים ביחד בכפית אחת מלח, לפלפל, קורט מהכל, ולרסס הכל בשמן זית
4. להכניס לתנור ל-25 דקות
5. בינתיים, לבשל 3 ביצים קשות. עשר עד שתים עשרה דקות מהרתיחה, ומיד לשטוף במים קרים - כך יתקלפו בקלות
6. לשטוף את 3 גבעולי הסלרי עם העלים, להוריד את העלים ולחתוך את קצוות הגבעולים מלמעלה ומלמטה, ואז לחתוך לרצועות של חצי סנטימטר בערך. אם משתמשים במלפפון, לקלף ולחתוך גם אותו לקוביות
7. לקצוץ פטרוזיליה, 2 כפות
8. כשהכרובית מוכנה, להוציא ולתת לה להתקרר
9. לקצוץ את הביצים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר
10. עכשיו הרוטב, לערבב הכל:
1 כף חרדל
1/2 כוס שמנת חמוצה
1 כף דבש
2 כפות פטרוזיליה כבר קצוצה
1 כף שמן זית
1 שן שום שנסחטה במכבש שום
מיץ סחוט מחצי לימון
1/2 בצל סגול קצוץ דק דק
גבעולי הסלרי כבר קצוצים (או מלפפונים)
הביצים כבר קצוצות

11. עכשיו להוסיף את הכרובית ולערבב הכל בעדינות
12. אפשר לפזר מעל גם פטרוזיליה טרייה

בתיאבון!!! :)