פסטה עם עוף ועגבניות שרי

מה לקנות1. חזה עוף - 300 גרם
2. פסטה - 300 גרם
3. עגבניות שרי - 15 יחידות
4. שום - 3 שיניים
5. לימון - אחד קטן
6. בצל סגול - 1 קטן, אפשר גם בצל רגיל
7. עלי טימין - 2 כפות, עדיף טרי, אבל אפשר גם יבש, כף אחת למרינדה, כף אחת לטיגון
8. בזיליקום טרי - 15 עלים
9. שמן זית - 4 כפות ועוד 3 למרינדה
10. צנוברים - חצי כוס
11. פלפל, מלח - כפית מכל אחד
12. פלפל צ'ילי - חצי כפית, גרוס, אדום, לחריפות

איך להכין
1. לשטוף את חזה העוף, לייבש במגבת נייר, לחתוך לקוביות, בערך 2 ס״מ על 2 ס״מ
2. להכין את המרינדה, בקערה שהעוף ייכנס אליה לגרר את קליפת חצי לימון במגרדת דקה. להוסיף לאותה קערה כף מיץ לימון, כף טימין, 3 כפות שמן זית וחצי כפית פלפל צ'ילי, לערבב היטב, להוסיף את העוף לערבב, להשאיר 20 דקות
3. לבשל את הפסטה, להכניס למים רותחים, להמליח בכפית אחת, אחרי בערך 8-10 דקות תהיה מוכנה
4. בינתיים, לקצוץ דק את הבצל, לקצוץ את השום בסכין, לשטוף ולייבש את עלי הבזיליקום
5. לשטוף את העגבניות ולייבש, לחתוך לחצי
6. לסנן את הפסטה ולשטוף במים, אפשר לרסס שמן זית ולערבב
7. לחמם מחבת גדולה, לשפוך 4 כפות שמן זית, לחמם ולטגן על אש בינונית, להוסיף את הבצל הקצוץ וכף טימין, לטגן תוך כדי ערבוב דקה אחת, להוסיף את השום ולטגן עוד חצי דקה
8. בלי להנמיך את האש להוסיף את העוף, לערבב הכל ולטגן 3 דקות, שוב תוך כדי ערבוב
9. להוסיף חצי כף מיץ לימון, הצנוברים והעגבניות, לטגן עוד חצי דקה, להוסיף את הבזיליקום, לטגן עוד חצי דקה
10. להוסיף את הפסטה ולערבב הכל היטב! מוכן!