רוגלך מיני עם תפוח

מה לקנות1. בצק עלים מוכן וקפוא
2. תפוח - 1 בגודל בינוני
3. סוכר חום, אם אין אז אפשר גם סוכר לבן גרגירי רגיל
4. ריבת משמש או דבש, צריך רק כמה כפות
5. אגוזי מלך, בערך רבע כוס

איך להכין1. להוציא את הבצק מהמקפיא, צריך יריעה של בערך 25 על 25 ס"מ, לחכות 30 דקות עד שהבצק יפשיר ואפשר יהיה לרדד אותו
2. לשטוף את התפוח, לחתוך את החלק העליון והתחתון, לחצות, להוציא את הליבה, ולפרוס לפלחים דקים כמו בתמונה
3. לקצוץ את האגוזים בסכין, שיהיו קטנים אבל לא קטנים מדי
4. עד עכשיו הבצק כבר אמור להיות מופשר, להניח אותו על נייר אפייה כדי שיהיה קל לרדד ולא ידבק לשיש, לרדד לעובי של בערך 2 מ"מ, בזהירות שלא ייקרע
5. לחתוך למשולשים ברוחב של בערך 4 ס"מ (רוחב של פלח תפוח) ו-8 ס"מ אורך
6. על הבצק, למרוח בכפית שכבה דקה של ריבה או דבש, לפזר מלמעלה סוכר חום או רגיל, להניח בקצה הרחב פלח תפוח, ולפזר אגוזים על שאר המשולש, לגלגל החל מקצה התפוח כך שייווצר רוגל, להניח על תבנית מרופדת מראש בנייר אפייה
7. להכניס לתנור בחום בינוני (170-180 מעלות), להשאיר בערך 20 דקות וזה יהיה מוכן, לעקוב: ברגע שהבצק מזהיב ותופח, זה מוכן, סימן נוסף הוא שיתחיל לזלוג מהם סוכר שרוף, הרוגלך קטנים אז קל לשרוף אותם יותר מדי