מלפפונים עם עוף

מה לקנות1. מלפפון - 1.5 יחידות, בינוני
2. חזה עוף מבושל - 150 גרם (מה שנשאר מהירך כשמבשלים מרק)
3. פלפל אדום חריף - 1/4 מפלפל קטן
4. פלפל אדום מתוק - 1/8 חלק
5. ג'ינג'ר - 1/2 כפית
6. שום - 1/2 ראש
7. שומשום (סום סום) - 1 כף
8. מיץ לימון - 1.5 כפות, זה בערך 1/2 מהמיץ של לימון בינוני
9. שמן שומשום - 1.5 כפות
10. דבש - 1 כף
11. רוטב סויה - 1 כף
12. מלח - 1/2 כפית
13. פלפל שחור טחון - 1/4 כפית

איך להכין1. לפרק את העוף לסיבים לאורך, מייגע אבל יוצא מעניין
2. לחתוך את המלפפון לרצועות דקות: לחתוך אותו באלכסון ל"אליפסות", ואז לחתוך את הטבעות לרצועות לאורך
3. לקצוץ דק את הפלפל האדום החריף לתוך הסלט, ולחתוך את הפלפל המתוק לרוחב, לרצועות של כ-2-3 מ"מ
4. בקערה למזוג כף רוטב סויה, כף וחצי שמן שומשום, להוסיף כף דבש, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור טחון, כף וחצי מיץ לימון, לגרר את השום והג'ינג'ר על פומפייה דקה, ולערבב היטב עד שהדבש נמס
5. למזוג את הרוטב על הסלט, לערבב ולהשאיר לחצי שעה שהכל יספוג את הרוטב
6. בזמן שהסלט סופג, לחמם מחבת קטנה על אש בינונית ולשפוך את השומשום (סום סום), תוך ערבוב לקלות עד לצבע זהוב קלות, 3-4 דקות

לסדר את הסלט בצלחות ולפזר מעל שומשום (סום סום), בתיאבון!