תפוחי אדמה חדשים עם ירית (חוסאי)

מה לקנות1. תפוחי אדמה חדשים - 1 חבילה
2. ירית (חוסאי) - בערך 1/4 חבילה
3. מלח גס - 1/2 כף
4. פלפל שחור - עדיף טחון טרי, בערך 1/2 כפית
5. שמן זית - בערך 2 כפות

איך להכין1. לשטוף את תפוחי האדמה החדשים, לא לקלף, לשים בסיר ולמלא מים עד גובה אצבע מעל תפוחי האדמה, להביא לרתיחה, להנמיך את האש כך שבקושי תרתח ולבשל כ-15 דקות אחרי הרתיחה
2. בינתיים לקצוץ דק את החוסאי, להדליק את התנור על 200 מעלות, מצב טורבו, ולהוציא את המגש מהתנור
3. אחרי 15 דקות, לסנן את המים מתפוחי האדמה ולחתוך לקוביות, בערך של סנטימטר וחצי
4. על המגש של התנור לשים דף נייר אפייה, לפזר באופן שווה את תפוחי האדמה החתוכים ולרסס בשמן זית, לפזר מלמעלה את החוסאי, להמליח ולפלפל, גם באופן שווה
5. לשים את תפוחי האדמה בתנור המחומם, אחרי כ-15 דקות הם אמורים להשחים ולהתרכך (אפשר לבדוק עם מזלג). מוכן! מתאים כתוספת לתבשילים רבים