עוגת שמנת עם פירות יער

מה לקנות1. חמאה - 200 גרם
2. שמנת חמוצה - 400 גרם
3. קמח - 1.5 כוסות
4. אבקת אפייה - 1 שקית (10 גרם)
5. פירות יער קפואים - 500 - 600 גרם
6. סוכר - 1 כוס
7. סוכר וניל - 1 שקית (10 גרם)
8. ביצה - 1 יחידה

איך להכין1. להמיס את החמאה, פשוט להשאיר אותה מחוץ למקרר כ-30 דקות, או אפשר במיקרוגל, 10 שניות, אז הפסקה של 20 שניות ושוב 10 שניות
2. לערבב במיקסר את החמאה המומסת עם 100 גרם שמנת חמוצה, להוסיף קמח, אבקת אפייה, צריכה להתקבל בצק רך, שאותו שמים בתבנית ומעצבים דפנות עם האצבעות גם בשוליים
3. להדליק את התנור ולתת לו להתחמם ל-180 מעלות
4. בינתיים לפזר מעל הבצק את פירות היער הקפואים. אם הפירות גדולים, כמו תותים, אפשר לחתוך לחצי
5. עכשיו לערבב במיקסר את 300 הגרם הנותרים של שמנת חמוצה, להוסיף כוס סוכר ושקית וניל, להוסיף ביצה אחת
6. לשפוך את התערובת שהוכנה מעל הפירות כך שיהיו מכוסים ברוטב אך עדיין ייראו
7. להנמיך את טמפרטורת התנור מ-180 ל-160 מעלות ולשים את התבנית בתנור החם ל-40-50 דקות, ברגע שמשחים אז מוכן

אפשר לאכול את העוגה המוכנה חמה, או לשים במקרר ולאכול אותה קרה, יהיה טעים מאוד