מה לקנות1. לשני אנשים צריך בערך 3 תפוחי אדמה גדולים, לטיגון הכי טוב תפוחי אדמה לבנים
2. שמנת חמוצה, כתוספת, לדעתי חובה
3. מלח, חצי כפית
4. שמן חמניות
איך לחתוך ולטגן1. לקלף את תפוחי האדמה ולשטוף במים
2. לחתוך לאורך לשניים או שלושה חלקים, תלוי בגודל תפוח האדמה
3. עכשיו לחתוך לרוחב, כמו טבעות, בעובי של בערך 2-3 מ"מ
4. לשפוך למחבת שלוש כפות שמן ולחמם על אש גבוהה, כשחם לפזר את תפוחי האדמה באופן שווה על כל המחבת, כמו שכבה אחת
5. להנמיך את האש בערך בחצי, לטגן בערך 3 דקות ולכסות במכסה לדקה, ואז לבדוק אם השחים על ידי הרמה עם מרית, אם התחתית זהובה, להפוך הכל ולפזר שוב בשכבה אחידה, כך שהצד השני יטגן, אותו הדבר עוד 3 דקות, ולכסות שוב במכסה לדקה.
חשובא) לא לערבב את תפוחי האדמה, או לערבב כמה שפחות, אחרת ייצא כמו דייסה
ב) אפשר להמליח, אבל עדיף בסוף
ג) להגיש חם, עם הרבה שמנת חמוצה מלמעלה
ד) אפשר גם כתוספת
איך לחמם אם יש יותר מדי1. לחמם שמן במחבת
2. להוסיף את תפוחי האדמה, לא נורא אם הם דבוקים
3. לשפוך מלמעלה ביצה, והפעם אפשר לערבב (זה עניין של טעם אישי, אבל אני אוהב ככה)
2. שמנת חמוצה, כתוספת, לדעתי חובה
3. מלח, חצי כפית
4. שמן חמניות
איך לחתוך ולטגן1. לקלף את תפוחי האדמה ולשטוף במים
2. לחתוך לאורך לשניים או שלושה חלקים, תלוי בגודל תפוח האדמה
3. עכשיו לחתוך לרוחב, כמו טבעות, בעובי של בערך 2-3 מ"מ
4. לשפוך למחבת שלוש כפות שמן ולחמם על אש גבוהה, כשחם לפזר את תפוחי האדמה באופן שווה על כל המחבת, כמו שכבה אחת
5. להנמיך את האש בערך בחצי, לטגן בערך 3 דקות ולכסות במכסה לדקה, ואז לבדוק אם השחים על ידי הרמה עם מרית, אם התחתית זהובה, להפוך הכל ולפזר שוב בשכבה אחידה, כך שהצד השני יטגן, אותו הדבר עוד 3 דקות, ולכסות שוב במכסה לדקה.
חשובא) לא לערבב את תפוחי האדמה, או לערבב כמה שפחות, אחרת ייצא כמו דייסה
ב) אפשר להמליח, אבל עדיף בסוף
ג) להגיש חם, עם הרבה שמנת חמוצה מלמעלה
ד) אפשר גם כתוספת
איך לחמם אם יש יותר מדי1. לחמם שמן במחבת
2. להוסיף את תפוחי האדמה, לא נורא אם הם דבוקים
3. לשפוך מלמעלה ביצה, והפעם אפשר לערבב (זה עניין של טעם אישי, אבל אני אוהב ככה)
