מחית תפוחי אדמה

מה לקנות1. 5 תפוחי אדמה בינוניים (עדיף לבנים, אבל זה לא משנה)
2. 100 גרם חמאה
3. 100 מ"ל שמנת (מעל 15% שומן)
4. כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור

איך להכין1. לשטוף את תפוחי האדמה ולא לקלף ולא לחתוך, לשים בסיר ולכסות במים עד גובה של שתי אצבעות מעל תפוחי האדמה
2. לתת למים לרתוח, ואז להנמיך את האש כך שיבעבע בקושי, תפוחי האדמה יתבשלו כ-40 דקות, כי הם גדולים
3. לבדוק אם רכים, אם מזלג נכנס עד האמצע, הם מוכנים
4. להוריד מהאש ולשפוך את המים, לא לשטוף במים קרים
5. לקלף כל תפוח אדמה, בזהירות עם סכין, ולהחזיק עם מזלג כי הוא חם
6. להוסיף מלח ופלפל
7. לשים את תפוחי האדמה הקלופים בסיר ולחתוך אותם עם סכין בערך, :-)
8. לשים בפנים חמאה חתוכה לחתיכות, לכסות במכסה, החמאה תימס
9. להוסיף שמנת ולטרוף הכל היטב עם מיקסר