מה לקנות1. 8 נקניקיות, בערך 600 גרם
2. 400 גרם רוטב עגבניות טוב, צנצנת אחת, מעגבניות טריות, בסגנון איטלקי
3. 500 גרם פסטה
4. 250 גרם שמנת, לפחות 15% שומן
5. בצל גדול אחד
6. מלח, פלפל שחור ו-3 כפות שמן זית
7. שום, 2 שיניים
8. בזיליקום טרי, 10 עלים
איך להכין1. לקלף את הנקניקיות, לא לבשל! לחתוך לאורך לפרוסות עגולות קטנות
2. להוסיף למחבת כף שמן, לחמם ולטגן את הנקניקיות, הן ישחימו בעיגולים, בערך 2 דקות, לא יותר, לערבב כדי שישחימו משני הצדדים. כשמוכן, להוריד מהאש
3. לחתוך את הבצל לשניים, ואז שוב לשניים ולרוחב, לקצוץ דק, זה חשוב, יהיה יותר טעים. את השום פשוט לחתוך לרוחב
4. לקחת מחבת גדולה, לחמם, להוסיף שתי כפות שמן זית, להוסיף את הבצל ולטגן כמה דקות, להוסיף את השום ולטגן תוך ערבוב עוד דקה, עכשיו לשפוך את רוטב העגבניות מהצנצנת ולהביא לרתיחה, לתת לבעבע בערך דקה, לא יותר, תוך ערבוב!
5. לשפוך את השמנת, להנמיך את האש כך שתרתח בקושי ולערבב כל הזמן, בערך 2 דקות, להוסיף את עלי הבזיליקום ולתת לרתוח תוך ערבוב עוד דקה, צריך שיישאר נוזל ברוטב, הוא יהפוך לוורוד! להיזהר שהרוטב לא יתאדה יותר מדי. להוסיף את הנקניקיות המטוגנות, לערבב הכל היטב ולכבות את הכיריים.
6. למלא סיר גדול ב-2.5 ליטר מים, להוסיף שלוש כפיות מלח, להניח על האש ולתת למים לרתוח
7. להכניס 500 גרם פסטה ולבשל 6 או 7 דקות. לבדוק כך: אם הפסטה מוכנה בפנים, לא יישאר בצק גולמי
8. לסנן את הפסטה במסננת ולשטוף במים
9. להעביר את הפסטה המסוננת למחבת ולערבב הכל יחד, מוכן!!!
הכי טוב לאכול חם עם כוס יין אדום, לא קר.
2. 400 גרם רוטב עגבניות טוב, צנצנת אחת, מעגבניות טריות, בסגנון איטלקי
3. 500 גרם פסטה
4. 250 גרם שמנת, לפחות 15% שומן
5. בצל גדול אחד
6. מלח, פלפל שחור ו-3 כפות שמן זית
7. שום, 2 שיניים
8. בזיליקום טרי, 10 עלים
איך להכין1. לקלף את הנקניקיות, לא לבשל! לחתוך לאורך לפרוסות עגולות קטנות
2. להוסיף למחבת כף שמן, לחמם ולטגן את הנקניקיות, הן ישחימו בעיגולים, בערך 2 דקות, לא יותר, לערבב כדי שישחימו משני הצדדים. כשמוכן, להוריד מהאש
3. לחתוך את הבצל לשניים, ואז שוב לשניים ולרוחב, לקצוץ דק, זה חשוב, יהיה יותר טעים. את השום פשוט לחתוך לרוחב
4. לקחת מחבת גדולה, לחמם, להוסיף שתי כפות שמן זית, להוסיף את הבצל ולטגן כמה דקות, להוסיף את השום ולטגן תוך ערבוב עוד דקה, עכשיו לשפוך את רוטב העגבניות מהצנצנת ולהביא לרתיחה, לתת לבעבע בערך דקה, לא יותר, תוך ערבוב!
5. לשפוך את השמנת, להנמיך את האש כך שתרתח בקושי ולערבב כל הזמן, בערך 2 דקות, להוסיף את עלי הבזיליקום ולתת לרתוח תוך ערבוב עוד דקה, צריך שיישאר נוזל ברוטב, הוא יהפוך לוורוד! להיזהר שהרוטב לא יתאדה יותר מדי. להוסיף את הנקניקיות המטוגנות, לערבב הכל היטב ולכבות את הכיריים.
6. למלא סיר גדול ב-2.5 ליטר מים, להוסיף שלוש כפיות מלח, להניח על האש ולתת למים לרתוח
7. להכניס 500 גרם פסטה ולבשל 6 או 7 דקות. לבדוק כך: אם הפסטה מוכנה בפנים, לא יישאר בצק גולמי
8. לסנן את הפסטה במסננת ולשטוף במים
9. להעביר את הפסטה המסוננת למחבת ולערבב הכל יחד, מוכן!!!
הכי טוב לאכול חם עם כוס יין אדום, לא קר.
