מה צריך להכנה1. בייקון, 8 פרוסות (חתוכות לרצועות)
2. שום, שן אחת
3. בצל סגול, אחד
4. גזר 2 יחידות
5. סלרי, עלים, שני גבעולים
6. קישוא, אחד
7. כרישה קטנה
8. 2 פחיות עגבניות קצוצות, ברוטב, 400 גרם כל אחת
9. תפוח אדמה גדול, אחד
10. בטטה, אחת בגודל בינוני או קטן
11. חומוס גרגירים, 400 גרם מפחית
12. 1 ליטר ציר ירקות או סתם מים
13. פסטה, חצי כוס, עדיף משהו קטן
14. חצי כפית אורגנו יבש, עלה דפנה אחד, כף שמן זית, 1/8 כפית מלח ים, חצי כפית פלפל שחור טחון טרי
15. 5 כפות גבינת פרמזן מגוררת לכל המנה (לא חובה, אבל נותן טעם) ו... אפשר כף שמנת חמוצה :-)
איך להכין1. לקצוץ דק את הבייקון. עכשיו לקצוץ דק את השאר: שום, בצל, להסיר את העלים מהסלרי ולקצוץ את הגבעולים, לקלף ולקצוץ את הקישוא והכרישה. לחתוך את הגזר, תפוח האדמה והבטטה לקוביות שוות בגודלן
2. לחמם שמן בסיר גדול, ולהוסיף את הבייקון, שיטגן קצת ויתן טעם וריח, בערך שתי דקות, עכשיו להוסיף שום, בצל, גזר, סלרי, קישוא, כרישה, אורגנו יבש (חצי כפית), עלה דפנה ולתבשל לאט, תוך ערבוב מתמיד, על אש נמוכה במשך בערך 15 דקות. לבדיקה, הירקות צריכים להיות רכים
3. אחרי זה, להוסיף עגבניות, תפוח אדמה, בטטה, חומוס וציר ירקות (או מים), לכסות במכסה ולהביא לאט לרתיחה. לבשל על אש נמוכה בערך 30 דקות
4. עכשיו להוסיף פסטה (חצי כוס) ולבשל עוד 10 דקות, עד שהפסטה מוכנה. אם המרק סמיך מדי, אפשר להוסיף עוד קצת ציר או מים
5. ממש בסוף להוסיף תבלינים, בזיליקום לא חובה, אבל עם זה קצת יותר טעים, בערך 5 עלים לקצוץ דק ולהוסיף למרק. עכשיו מלח ופלפל שחור
6. לפני ההגשה לפזר פרמזן בקערות המרק. בתיאבון
2. שום, שן אחת
3. בצל סגול, אחד
4. גזר 2 יחידות
5. סלרי, עלים, שני גבעולים
6. קישוא, אחד
7. כרישה קטנה
8. 2 פחיות עגבניות קצוצות, ברוטב, 400 גרם כל אחת
9. תפוח אדמה גדול, אחד
10. בטטה, אחת בגודל בינוני או קטן
11. חומוס גרגירים, 400 גרם מפחית
12. 1 ליטר ציר ירקות או סתם מים
13. פסטה, חצי כוס, עדיף משהו קטן
14. חצי כפית אורגנו יבש, עלה דפנה אחד, כף שמן זית, 1/8 כפית מלח ים, חצי כפית פלפל שחור טחון טרי
15. 5 כפות גבינת פרמזן מגוררת לכל המנה (לא חובה, אבל נותן טעם) ו... אפשר כף שמנת חמוצה :-)
איך להכין1. לקצוץ דק את הבייקון. עכשיו לקצוץ דק את השאר: שום, בצל, להסיר את העלים מהסלרי ולקצוץ את הגבעולים, לקלף ולקצוץ את הקישוא והכרישה. לחתוך את הגזר, תפוח האדמה והבטטה לקוביות שוות בגודלן
2. לחמם שמן בסיר גדול, ולהוסיף את הבייקון, שיטגן קצת ויתן טעם וריח, בערך שתי דקות, עכשיו להוסיף שום, בצל, גזר, סלרי, קישוא, כרישה, אורגנו יבש (חצי כפית), עלה דפנה ולתבשל לאט, תוך ערבוב מתמיד, על אש נמוכה במשך בערך 15 דקות. לבדיקה, הירקות צריכים להיות רכים
3. אחרי זה, להוסיף עגבניות, תפוח אדמה, בטטה, חומוס וציר ירקות (או מים), לכסות במכסה ולהביא לאט לרתיחה. לבשל על אש נמוכה בערך 30 דקות
4. עכשיו להוסיף פסטה (חצי כוס) ולבשל עוד 10 דקות, עד שהפסטה מוכנה. אם המרק סמיך מדי, אפשר להוסיף עוד קצת ציר או מים
5. ממש בסוף להוסיף תבלינים, בזיליקום לא חובה, אבל עם זה קצת יותר טעים, בערך 5 עלים לקצוץ דק ולהוסיף למרק. עכשיו מלח ופלפל שחור
6. לפני ההגשה לפזר פרמזן בקערות המרק. בתיאבון
