חצילים אפויים עם בולגרית

מה לקנות1. חצילים בינוניים - 2, אם הקליפה מבריקה זה סימן שיש מעט גרעינים, זה עדיף
2. גבינה בולגרית - בערך 50 גרם
3. שן שום - 1
4. חצי כפית מלח

איך להכין1. לחמם את התנור לבערך 180 או 200 מעלות, זה לא כל כך משנה
2. לנקב כל חציל פעם אחת במזלג
3. לרפד תבנית בנייר אפייה ולהניח עליה את החצילים, בערך 30-40 דקות בתנור, איך בודקים? הם צריכים פשוט להיות רכים
4. להוציא, לחכות שיתקררו קצת, אחר כך לחתוך את הקליפה לאורך ולהוציא את הציפה יחד עם הגרעינים בכף
5. להניח בצלחת, לסחוט שן שום ולהוסיף חצי כפית מלח, למעוך את הציפה ולערבב, מלמעלה לגרר גבינה בולגרית במגרדת גסה. מוכן!!!

הערה: אפשר להכין גם על אש בטבע או על מנגל בבית, פשוט במקום התנור להניח שם ולצלות באותו האופן, עד שהקליפה מתקשה ונשרפת, והחציל עצמו נעשה רך