מה לקנות1. גבינת קוטג' - 375-400 גרם, 5% גרגירי ופירורי
(אני משתמש בגבינת קוטג' ליטאית "סוואליה")
2. ביצים - 2 יחידות, קטנות או בינוניות
3. סוכר וניל - 1 שקית (10 גרם)
4. קמח - 50 גרם
5. סוכר - 1 כף
6. מלח - 1/8 כפית
7. חמאה - 1 כף
איך להכין1. לשים מחבת גדולה או לבלינצ'ס על הכיריים, אם הכיריים אינדוקציה אז לא יותר מרמה 3, לשים חמאה, היא תימס אך לא תישרף ברמה כזו
2. בקערה לטרוף עד לתערובת אחידה 2 ביצים, כמו לחביתה
3. לקערה גדולה לשים גבינת קוטג', להוסיף את הביצים הטרופות, 50 גרם קמח, שקית סוכר וניל, כף סוכר ושמינית כפית מלח, לערבב הכל היטב ובזהירות
4. לפזר בצלחת גדולה עוד קמח, כדי לגלגל בו את הסירניקי לפני הטיגון
5. עם כף גדולה ועמוסה לקחת מתערובת הגבינה שהוכנה ולהניח על הצלחת עם הקמח, בזהירות לעצב כדור בידיים, להרים מלמטה, להפוך ואז ליצור בידיים לביבה קטנה, כשמוכן, לשים על המחבת, בלי להעלות את הרמה.
6. כשהמחבת מלאה, אפשר להעלות את הרמה ל-4 או 5, לטגן בערך שתיים-שלוש דקות מכל צד, כך שלא יישרף אך יקבל קרום, כמו בתמונה
אפשר לאכול עם שמנת חמוצה, ריבה או דבש, בתיאבון!
(אני משתמש בגבינת קוטג' ליטאית "סוואליה")
2. ביצים - 2 יחידות, קטנות או בינוניות
3. סוכר וניל - 1 שקית (10 גרם)
4. קמח - 50 גרם
5. סוכר - 1 כף
6. מלח - 1/8 כפית
7. חמאה - 1 כף
איך להכין1. לשים מחבת גדולה או לבלינצ'ס על הכיריים, אם הכיריים אינדוקציה אז לא יותר מרמה 3, לשים חמאה, היא תימס אך לא תישרף ברמה כזו
2. בקערה לטרוף עד לתערובת אחידה 2 ביצים, כמו לחביתה
3. לקערה גדולה לשים גבינת קוטג', להוסיף את הביצים הטרופות, 50 גרם קמח, שקית סוכר וניל, כף סוכר ושמינית כפית מלח, לערבב הכל היטב ובזהירות
4. לפזר בצלחת גדולה עוד קמח, כדי לגלגל בו את הסירניקי לפני הטיגון
5. עם כף גדולה ועמוסה לקחת מתערובת הגבינה שהוכנה ולהניח על הצלחת עם הקמח, בזהירות לעצב כדור בידיים, להרים מלמטה, להפוך ואז ליצור בידיים לביבה קטנה, כשמוכן, לשים על המחבת, בלי להעלות את הרמה.
6. כשהמחבת מלאה, אפשר להעלות את הרמה ל-4 או 5, לטגן בערך שתיים-שלוש דקות מכל צד, כך שלא יישרף אך יקבל קרום, כמו בתמונה
אפשר לאכול עם שמנת חמוצה, ריבה או דבש, בתיאבון!
