מה לקנות1. תפוחי אדמה - בגודל בינוני, 5 יחידות
2. חמאה - 50 גרם
3. בייקון - 300 גרם, פרוס בעובי של כ-2 מ"מ
4. גבינת פקורינו - 200 גרם, אפשר גם גבינה אחרת, אבל זו נותנת טעם ומשתלבת מצוין עם הבייקון
5. מלח - 1 כפית
6. פלפל שחור טחון - 1/2 כפית
להגשה אפשר שמנת חמוצה ועירית טרייה
איך להכין1. לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם בזהירות, חתכים דקים לרוחב תפוח האדמה שלא עוברים לגמרי, כך שהפרוסות נשארות מחוברות כמו מניפה (בסגנון האסלבק), להניח על נייר אפייה על תבנית, לחמם את התנור ל-180 מעלות, במצב טורבו עם מאוורר
2. בזמן שהתנור מתחמם, להמיס את החמאה במיקרוגל, לחתוך אותה לחתיכות ולהכניס למיקרוגל ל-10 שניות, ואז הפסקה של 10 שניות, וכך שלוש פעמים, אם שמים את החמאה ל-30 שניות ברצף היא תתחיל להתיז, אז עדיף כמו שכתבתי
3. למרוח את החמאה על תפוחי האדמה ולהכניס את התבנית לתנור החם, כל 10 דקות למרוח שוב היטב את תפוחי האדמה, זה ייקח בערך 50 דקות; אם כבר יש הרבה חמאה על התבנית, אפשר למרוח אותה ישר מהתבנית על תפוחי האדמה
4. בינתיים, בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, לחתוך את הבייקון והגבינה לחתיכות שיכנסו לחריצים בתפוחי האדמה, אם הן קצת יותר גדולות זה גם בסדר, אם הגבינה והבייקון מוכנים לפני תפוחי האדמה, עדיף לשים אותם במקרר
5. ברגע שתפוחי האדמה מזהיבים ומזלג נכנס בקלות לפרוסה בפנים, להוציא את התבנית ולהמליח את תפוחי האדמה
6. לא לכבות את התנור, בזהירות, תוך הרחקת הפרוסות זו מזו בעדינות עם מזלג כדי לא לשבור את תפוח האדמה, לתחוב לסירוגין גבינה ובייקון, אחד אחרי השני
7. להחזיר את התבנית לתנור ולהעלות את הטמפרטורה ל-200 מעלות, אותו מצב, להשאיר 15 דקות, הבייקון יזהיב והגבינה תימס, לוודא שלא נשרף!!!
להוציא בזהירות את התבנית ובעזרת כף גדולה לסדר את תפוחי האדמה בצלחות, לפזר עירית מלמעלה והכי טוב לאכול עם שמנת חמוצה. בתיאבון!!! טעים גם מחומם. אחרי זה מתחשק רק לישון :)
2. חמאה - 50 גרם
3. בייקון - 300 גרם, פרוס בעובי של כ-2 מ"מ
4. גבינת פקורינו - 200 גרם, אפשר גם גבינה אחרת, אבל זו נותנת טעם ומשתלבת מצוין עם הבייקון
5. מלח - 1 כפית
6. פלפל שחור טחון - 1/2 כפית
להגשה אפשר שמנת חמוצה ועירית טרייה
איך להכין1. לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם בזהירות, חתכים דקים לרוחב תפוח האדמה שלא עוברים לגמרי, כך שהפרוסות נשארות מחוברות כמו מניפה (בסגנון האסלבק), להניח על נייר אפייה על תבנית, לחמם את התנור ל-180 מעלות, במצב טורבו עם מאוורר
2. בזמן שהתנור מתחמם, להמיס את החמאה במיקרוגל, לחתוך אותה לחתיכות ולהכניס למיקרוגל ל-10 שניות, ואז הפסקה של 10 שניות, וכך שלוש פעמים, אם שמים את החמאה ל-30 שניות ברצף היא תתחיל להתיז, אז עדיף כמו שכתבתי
3. למרוח את החמאה על תפוחי האדמה ולהכניס את התבנית לתנור החם, כל 10 דקות למרוח שוב היטב את תפוחי האדמה, זה ייקח בערך 50 דקות; אם כבר יש הרבה חמאה על התבנית, אפשר למרוח אותה ישר מהתבנית על תפוחי האדמה
4. בינתיים, בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, לחתוך את הבייקון והגבינה לחתיכות שיכנסו לחריצים בתפוחי האדמה, אם הן קצת יותר גדולות זה גם בסדר, אם הגבינה והבייקון מוכנים לפני תפוחי האדמה, עדיף לשים אותם במקרר
5. ברגע שתפוחי האדמה מזהיבים ומזלג נכנס בקלות לפרוסה בפנים, להוציא את התבנית ולהמליח את תפוחי האדמה
6. לא לכבות את התנור, בזהירות, תוך הרחקת הפרוסות זו מזו בעדינות עם מזלג כדי לא לשבור את תפוח האדמה, לתחוב לסירוגין גבינה ובייקון, אחד אחרי השני
7. להחזיר את התבנית לתנור ולהעלות את הטמפרטורה ל-200 מעלות, אותו מצב, להשאיר 15 דקות, הבייקון יזהיב והגבינה תימס, לוודא שלא נשרף!!!
להוציא בזהירות את התבנית ובעזרת כף גדולה לסדר את תפוחי האדמה בצלחות, לפזר עירית מלמעלה והכי טוב לאכול עם שמנת חמוצה. בתיאבון!!! טעים גם מחומם. אחרי זה מתחשק רק לישון :)
