פורל אפוי בעשבי תיבול

מה לקנות1. פורל - 1 דג לאדם, הכמויות הן לדג אחד
2. פטרוזיליה - 1/3 חבילה
3. שמיר - 1/3 חבילה
4. כוסברה - 1/3 חבילה
5. מלח גס - 1 כפית
6. פלפל שחור טחון - 1/2 כפית
7. שום - 2 ראשים
8. חמאה - 100 גרם
9. לימון - 1 בגודל בינוני
איך להכין1. לחמם את התנור ל-250 מעלות, או לחמם את הגריל גם ל-250 מעלות, או מנגל
2. לשטוף את הדג ולייבש היטב במגבת נייר
3. על דף נייר כסף לפזר באופן אחיד ומעורב את כל עשבי התיבול, ולסחוט מעליהם מיץ מחצי לימון
4. לקלף ולחתוך לרוחב את השום, ואז לחתוך לרוחב את החמאה לחתיכות, קוביות של בערך סנטימטר, להניח את החמאה והשום בתוך הדג, להמליח בחצי מהמלח ובפלפל השחור
5. להניח את הדג על עשבי התיבול כך שכשעוטפים, עשבי התיבול יכסו את הדג משני הצדדים, לקפל את נייר הכסף כך שלא ייצא אוויר, בצורת מעטפה סגורה, לקפל גם את הצדדים, כך שמעטפת נייר הכסף תיצמד לדג
6. להכניס את חבילת הדג לתנור או למנגל ולהשאיר 10-12 דקות, לא יותר, ואז להוציא ואפשר להגיש, אפשר לפרק את הדג ולהגיש בלי עשבי התיבול